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Farinha de amndoa Amndoa, a rainha das nozes, uma das fontes alimentares mais antigas do mundo e uma grande fonte de proteínas vegetais e ácidos graxos. A amndoa, conhecida como a rainha das rosas, da família Rosaceae e do gnero Prunus, é uma das fontes alimentares mais antigas do mundo, já mencionada na Bíblia 2.000 anos antes de Cristo. A amndoa é o fruto da amendoeira, cuja divindade protetora era uma deusa fenícia cujo nome na Síria significa "bela árvore", qualificador muito apropriado, dada a beleza espetacular dos campos de amendoeiras em flor. Esta fruta seca é uma das poucas fontes de proteína vegetal que contém arginina , um aminoácido essencial para as crianas. Apesar de sua aparncia seca e homognea, a amndoa possui uma quantidade notável de fibra solúvel (10%). É ideal para estimular os movimentos intestinais e conferir uma sensao de plenitude. A amndoa também é rica em proteínas (19 g / 100 g), uma quantidade semelhante da carne. É por isso que, em dietas vegetarianas, amndoas e nozes em geral so de grande importncia. O teor de ferro é outra virtude deste delicioso fruto seco. 50 gramas de amndoas fornecem uma dose de ferro muito semelhante do espinafre, é claro que so 30 vezes menos calóricas. Magnésio, fósforo e mangans também so outros minerais que essa fruta seca fornece em quantidades desprezíveis. A amndoa é alcalina !!! e uma gordura saudável, como poucas, podem ajudá-lo a perder peso, um estudo realizado na Espanha com 9.000 pessoas que durou dois anos, foi publicado pela revista "Obesity" com resultados esperados, mesmo um estudo que durou quase 20 anos e levou 30 gramas de Amndoas por dia, reduz quase metade dos riscos de cálculos biliares. Outro estudo foi realizado em alcoólatras, que consumiam amndoas, tolerando o álcool muito mais significativamente. As amndoas so portadoras de altos níveis de ácidos graxos insaturados , responsáveis por 93% da gordura total que trazem. O mais importante é o ácido oleico . O consumo frequente ajuda a baixar os níveis de colesterol total e colesterol "ruim" ou LDL, enquanto aumenta o colesterol "bom" ou HDL. Ser um alimento base de plantas no contém colesterol. Gordura, um presente para as artérias Amndoas tm 52% de gordura. Delas. dois teros correspondem ao ácido oleico. Tanto é assim que foi demonstrado que nas comunidades que consomem altas doses desse fruto seco, a incidncia de doenas cardiovasculares é menor. Outro ponto a considerar é o seu conteúdo em ácido linoléico (mega-6) , um ácido graxo essencial para o organismo que ele no sintetiza e que é necessário obter da dieta. Amndoa e crescimento As amndoas, pela série de elementos essenciais que possuem para o nosso corpo, tornam seu consumo adequado em condies de crescimento, sendo um bom complemento para a dieta. Amndoa e envelhecimento A amndoa é uma das nozes com a maior contribuio de vitamina E , uma vitamina cuja ingesto geralmente fica abaixo do recomendado e que desempenha um papel antioxidante valioso. 50 g diários de amndoas cruas atendem s necessidades diárias dessa vitamina. Amndoa e diabetes O controle da dieta é essencial em diabéticos que no dependem de insulina. Amndoas podem fazer parte da dieta de um diabético. Por um lado, sabe-se que a associao de fibras com aúcares causa uma diminuio na taxa de absoro de glicose, o que torna moderado o aumento dos níveis de glicose e insulina. Por outro lado, foi demonstrado que uma dieta de ácidos monoinsaturados melhora a tolerncia glicose, além de ter um efeito positivo na regulao do conteúdo de colesterol presente no HDL e LDL e nos níveis de triglicerídeos. Amndoa e cncer As amndoas possuem alto teor de fibras , elemento que, entre outras vantagens, permite aumentar o volume de excrementos e, assim, diluir o ácido biliar, lipídios e esteróis, reduzindo o risco carcinognico destes no cólon. Amndoa: uma "aspirina" natural Considerado "remédio para todos os males", a aspirina é o medicamento mais popular, difundido e aceito. A alternativa natural a este produto é comer um punhado de amndoas, embora seus efeitos sejam mais lentos. A explicao é que as amndoas contm uma boa proporo de salicilatos , sais formados por ácido salicílico e uma base que constitui o principal agente ativo da aspirina, ao qual so devidos os efeitos milagrosos dessa droga popular. Além disso, devido ao seu alto valor calórico e protéico, as amndoas ajudam na regenerao do sistema nervoso e so um bom anti-séptico intestinal . ANÁLISE NUTRICIONAL (por 100 grs) Energia ...................................... 2686,13 kj / 642 kcal. Gorduras ............................................... 57.4 g. dos quais saturados ...................... 5,5 g. Carboidratos ......................... 13,3 g. dos quais aúcares ....................... 3,1 g. Fibra ................................................. ..9.9 g. Proteínas ............................................. 23 g. Sair ................................................. .0.005 g Ingredientes: 100% de farinha de amndoa orgnica * Aviso alergnico: contém amndoas.
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