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“Quem é moleiro que tome conta das suas maquias”Descrição:A Farinha de Trigo 110 é uma farinha peneirada e semi-integral, com um maior teor de fibra que a farinha de trigo Tipo 80, uma vez que não lhe é retirada a sêmea do trigo.É mais direcionada para a panificação e culinária, mas também pode ser usada na pastelaria.Produz um pão de textura leve,bastante miolo e de côdea mais grossa, lembrando pão artesanal e rusticoAs farinhas da Moagem Carlos Valente são obtidas a partir de uma moagem em mós de pedra permitindo uma moagem lenta e sem aquecimento, salvaguardando o seu teor nutricional e sabor característico ótimo para obter o sabor e a textura do pão dos nossos avós.Benefícios da moagem de cereais em mó de pedra? A moagem em mós de pedra permite-nos uma moagem lenta e sem aquecimento, salvaguardando o seu teor nutricional e todo o sabor característico de modo a obter um produto artesanal aliado a toda a tecnologia. Este processo é o mais procurado por quem deseja obter o sabor e a textura do pão dos nossos avós. As matérias primas mais comuns para obtenção de farinha são os cereais trigo, centeio e milho.Ingredientes:Farinha de Trigo Tipo 110 Peneirada e Semi-IntegralContém glúten.Informação Nutricional:Por 100g:Energia – 1298,1kJ/305,7kcal;Lípidos -0,9 g;- dos quais saturados – 0,48g;Hidratos de carbono – 70,5g;Fibra - 11g;Proteínas – 3,9g;Sal – 0,0001g. Modo de Utilização – Sugestão de Receita:Pão de azeitonas e orégãosIngredientes:1Kg de farinha de trigo tipo 80 ou 150800ml de água morna (não deve estar muito quente para não matar a levedura)1 Pitada de Sal30g de Fermento6 Colheres de sopa de AzeiteAzeitonas sem caroço a gostoSal grosso a gostoOrégãos a gostoPreparação:Na taça da batedeira coloque a farinha e o sal. Dissolva o fermento na água e aos poucos vá adicionando às farinhas.Amasse até obter uma bola homogenia e elástica. Cubra a taça com um pano e um cobertor e deixe levedar cerca de 30 a 60 minutos, e deixe repousar em ambiente aconchegante. Quando a massa tiver crescido para o dobro junte as azeitonas, o azeite, os orégãos e o sal. Entretanto numa forma de bolo inglês (untada e enfarinhada) coloque a massa e deixe-a novamente a descansar durante 20/30 minutos. Leve ao forno a uma temperatura de 200ºC e deixe cozer.Apresentação:Embalagem de 1KgAvisos:Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.
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