Detalhes do Produto
“Deus dá o pão, mas não amassa a farinha”Descrição:Farinha de Trigo Tipo 80 (peneirada e semi-integral) enriquecida com Salicórnia, uma planta comestível de folhas verdes, que cresce espontâneamente em ambientes salinos, como a Ria de Aveiro.A Salicórnia tem características nutricionais de excelência: fonte natural de ómega 3, sódio, potássio, cálcio, fósforo e ferro, que lhe conferem propriedades antioxidantes, antibacterianas, anti-inflamatórias.O seu sabor salgado é muito apreciado, e é uma excelente alternativa ao sal de cozinha nas preparações culinárias.A nossa Farinha de Trigo com Salicórnia é, por isso, uma solução mais saudável para o fabrico de pão ou massa fresca, ou para panar alimentos, uma vez que não necessita de qualquer adição de sal de cozinha.As farinhas da Moagem Carlos Valente são obtidas a partir de uma moagem em mós de pedra permitindo uma moagem lenta e sem aquecimento, salvaguardando o seu teor nutricional e sabor característico ótimo para obter o sabor e a textura do pão dos nossos avós.Benefícios da moagem de cereais em mó de pedra? A moagem em mós de pedra permite-nos uma moagem lenta e sem aquecimento, salvaguardando o seu teor nutricional e todo o sabor característico de modo a obter um produto artesanal aliado a toda a tecnologia. Este processo é o mais procurado por quem deseja obter o sabor e a textura do pão dos nossos avós. As matérias primas mais comuns para obtenção de farinha são os cereais trigo, centeio e milho.
Ingredientes:Farinha de Trigo Tipo 80 com Salicórnia (em pó desidratada)Contém glúten.Informação Nutricional:Por 100g:Energia – 1435kJ/339kcal;Lípidos – 1,6g;- dos quais saturados – 0,91 g;Hidratos de carbono – 77,4g;Fibra – 5,3g;Proteínas – 1,1g;Sal – 0,3g.Modo de Utilização – Sugestão de Receita:Pão com SalicórniaIngredientes:1Kg de farinha Salicórnia0,7L de água morna (70%)20gr de fermento frescoRodelas de azeitonas a gostoNão necessita de adição de SalPreparação:Retira-se um pouco de água morna à parte para dissolver o fermento.Numa taça coloca-se a farinha e aos poucos vai-se adicionando água morna com o fermento sendo a restante água adicionada em banhos até ligar bem todos os ingredientes e a massa fazer bolhas de ar. Tapar a taça e deixar levedar durante 60 minutos num local abrigado e quente. Deixar o pão repousar 20 minutos e levar ao forno à temperatura de 180ºC a 200ºC por 30 minutos.Apresentação:Embalagem de 1KgAvisos:Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.
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