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O Estragão é muito conhecido por ter um cheiro fresco, forte e um paladar apimentado, adocicado com travo a anis. Esta erva aromática é perfeita para adicionar a receitas com ovos, ou frango, a pratos de peixe, a guisados, a saladas ou a molhos.É muito usado na preparação de pickles ou em conservas à base de vinagre.

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