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La confiserie portugaise est riche et diversifiée. Elle s’est développée au fil des siècles souvent en secret dans les couvents. Du nord au sud du pays les confiseries sont très variées mais les œufs et le sucre sont les éléments communs qui rendent la confiserie portugaise unique. Les confiseries sont liées aux fêtes religieuses et païennes et certaines ne sont confectionnées que pour certaines dates. Bien que ces recettes contiennent beaucoup de sucre vous pouvez le réduire lors de la préparation au risque de perdre une certaine texture et quelques caractéristiques. Nous espérons que la préparation de ces recettes vous fera passer un bon moment.
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